식품영양학과 (1).JPG

 

 

안녕하세요! 경상대학교 식품영양학과 2학년 재학중인 앵조입니다.

든든멘토를 통해 제 학과를 소개하여 다른 분들에게 도움이 될 수 있다는 생각이 무척 기쁩니다!

많은 분들이 이런 생각을 가지고 있으시더라고요.

"식품영양학과 나오면 영양사하는 거야?"

저는 이번 활동을 통해 식영과에 나오면 무조건 영양사만 하는 것은 아니라는걸 알리고 싶은게 제 목표입니다!

그럼 시작할게요!

 

 

 

1. 식품영양학과는?

 

식품영양학과는 인간생활의 3대 요소 의식주 중 '식'과 큰 연관이 있는데요!

 

건강한 식품을 공급하여 국민보건 향상에 기여할 수 있는 전문 기술인을 양성하는 것을 교육 목표로 삼고

최근 코로나19로 많은 사람들이 면역력에 관심을 많이 갖게 되었고

식습관 변화 등으로 식품분야로 큰 관심을 기울이고 있답니다!

 

저희 부모님은 제가 식품영양학과에 진학하는 것을 처음에는 반대했답니다.

거기 나와서 영양사밖에 더 하겠냐 하시면서 무척 반대하셨어요.

 

하지만 식품영양학과는 영양사 뿐만 아니라, 푸드스타일리스트, 식품개발 등 다양한 분야로 진출이 가능하답니다.

저는 평소에 음식이 삶의 낙일정도로 먹는 걸 좋아했고, 그러다 직접 식품 개발을 해보고 싶다는 생각에 식품영양학과를 지원하게 되었는데요.

하지만 식품개발 등은 대학원 진학 등 요구하는 몇 가지가 있답니다. 저는 그걸 각오하고 지원했답니다!

 

 

 

2. 무엇을 배울까?

 

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저희 학교 식품영양학과 교육과정 중 일부를 가져와봤습니다.

 

평소에 요리에 관심이 많은 분이라면 '조리원리'를 재밌게 들을 수 있을 거에요.

 

제가 겪었던 일을 얘기하자면,

버터쿠키를 만들고 싶어서 이것저것 재료를 사고 구우려는데 오븐이 없어서 전자레인지로 했는데, 

밖은 멀쩡한데 내부가 다 타고 못 먹을 정도가 된 거에요!

 

'조리원리'에서 배운 내용으로 알 수 있었습니다. 왜 그랬는지,,,

 

열의 전달방법은 대류, 복사 전도 뿐만 아니라 전자레인지에 의한 가열도 있는데요!

전자레인지는 진동에 의한 마찰열로 식품 내부에 열을 발생시켜 식품을 가열시키는 방식입니다.

그래서 제가 만들었던 쿠키 내부가 탔던 것이죠!

이렇게 일상생활에 있었던 일도 전공수업을 통해 이해하고 재밌게 들을 수 있었습니다.

 

그리고 다양한 시험을 치기 위해 대부분의 이수조건에 들어가는 '공중보건학'과

생물체내에서 일어나는 여러 과정, 활동 및 현상을 연구 대상으로 하는 '영양생리학' 등을 배운답니다. 

제가 느끼기엔 생물1 + 생물2 느낌,,,

 

그리고 직접 음식을 만드는 실습시간도 있답니다.

4학년 때는 실제로 기업 등으로 출근해서 실습하는 시간도 가진답니다.

 

 

 

 

3. 어떤 면허증 및 자격증을 딸 수 있을까?

 

식품영양학과! 하면 영양사 면허증을 생각하실텐데요.

 

위생사, 보건교육사 3급, 식품기사 그리고 식품산업기사를 딸 수 있답니다.

 

하지만 제가 위에 첨부한 교육과정 사진에서 의문을 가진 분이 있을거에요.

"왜 다 전선이지?"

 

그 이유는 아마 내가 딸 면허증 및 자격증에 맞춰서 수강하라는 의미가 아닐까 싶어요.

 

위생사 면허증을 예시로 설명해드릴게요!

 

위생사 면허증은 본인이 따고 싶다고 무조건 응시자격이 주어지는 것은 아니랍니다.

위생사는 2학년부터 응시가 가능하고 공중위생관리법 제6조의2제1항1호 중 “전문대학이나 이와 같은 수준 이상에 해당된다고 교육부장관이 인정하는 학교에서 보건 또는 위생에 관한 교육 과정을 이수한 자”라 함은 전공필수 또는 전공 선택과목으로 다음 각 호의 1과목 이상을 이수한 자라고 되어있습니다.

 

1. 식품보건 또는 위생과 관련된 분야 : 

식품학, 조리학, 식품위생학, 식품재료학, 식품미생물학 등

 

2. 환경 보건 또는 위생과 관련된 분야 :

공중보건학, 환경위생학 등

 

3. 기타분야 : 

위생화학, 위생공학

 

이렇게 위의 각 호의 1과목 이상 이수해야 자격이 주어지는거랍니다!

다른 면허증 및 자격증도 이렇게 요구되는 것들이 있답니다.

 

 

 

4. 마무리하면서

 

다양한 과가 존재하고, 각각의 과는 사회에 공헌하고 필요하겠지만

 

'식'과 관련된 식품영양학과의 미래는 밝다고 생각합니다.

 

식품영양학과를 진학하기 전에 본인이 어떤 자격증 및 면허증을 따서 어디로 취업을 할 것이다 등등

미리 생각해보면 좋을 듯 해요.

그리고 아직 진학할 학과를 정하진 못했지만, 식품영양학과에 관심이 있다면 제 글을 읽고 도움이 되었으면 합니다!

 

긴 글 읽어주셔서 감사합니다!


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